胡萝卜二节子汤饭

胡萝卜二节子汤饭

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-22
97.8万 浏览量 1.3万 收藏
主料:胡萝卜汁200克、 面粉380克、羊肉、西红柿、土豆、胡萝卜、小白菜。辅料:植物油、盐、大蒜、醋、番茄酱、香葱、胡椒粉、香菜。
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用料

主料
面粉
380g
辅料

#胡萝卜二节子汤饭#的制作步骤

1. 主料:胡萝卜汁200克、面粉380克、羊肉西红柿、土豆、胡萝卜、小白菜。辅料:植物油、盐、大蒜、醋、番茄酱、香葱、胡椒粉香菜
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_1
2. 把胡萝卜洗净去皮切小块,用料理机加少许水大成汁。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_2
3. 加盐、面粉一起和成面团,抹上植物油,用保鲜袋包好,醒2小时以上。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_3
4. 土豆、胡萝卜洗净切丁。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_4
5. 葱、大蒜、香菜洗净切末,小白菜洗净切末。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_5
6. 羊肉切丁,辣皮子切末,西红柿切丁。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_6
7. 把醒好的面团分成小剂子。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_7
8. 拉成面条,稍微比拌面的面条要粗一些。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_8
9. 切成长度约3公分为好。也可以用手揪成二节子。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_9
10. 热锅凉油加入羊肉丁翻炒变色后,放入辣皮子,翻炒出香味。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_10
11. 加入土豆丁翻炒均匀。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_11
12. 加入番茄酱,炒出红油,加适量盐调味,加小白菜翻炒。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_12
13. 加水大火烧开,转中火保持沸腾,下二节子。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_13
14. 全部揪完入锅后,放入西红柿。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_14
15. 烧开后关火,撒入蒜末、香葱末、香菜末,醋。
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_15
16. 胡椒粉用勺子拌均匀即可。胡萝卜二节子汤饭烹饪技巧
胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_16胡萝卜二节子汤饭的做法步骤_17

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