蛋包饭
发布时间:2014-08-20
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蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。
#蛋包饭#的制作步骤
1. 准备的部分材料。将蛋打散,
香菇切丁,青瓜去皮,切丁。
2. 将
虾仁去线,切丁,锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟,放入适量的盐。
3. 放入剩饭,用铲子压平,,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的,盛出备用。
4. 热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,
鸡蛋饼翻一个面,将炒饭放入蛋皮中间,迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
大师秘籍
1、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配,不需要按照食谱做到每样材料都一样,同时,也可以加上一些自己喜欢的食料。