首页 > 菜谱大全 > 发面小饼

发面小饼

做法：

烙

口味：

原味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-08-23

72.6万浏览量 7432 收藏

早餐的主食，个人喜欢发面的食物~晚上把面和好，早上提前拿出来晾成常温的。。这样很是适合没有那么多时间做饭的人~！

扫一扫边看边做

用料

主料

中筋面粉

200克

辅料

酵母 5克	开水适量
植物油适量	食盐适量

#发面小饼#的制作步骤

1. 准备好面粉，酵母加适量温水溶解，面粉里加水和成不粘手的面团，放冰箱里冷藏发酵11个小时

2. 发的刚刚好（这是第二天一早拿出来的，最好让面团在醒发一会就是晾成常温的）

3. 排气，分成均与大小的面团，松弛15分钟

4. 电饼铛提前放油加热

5. 取一个擀成面片

6. 放盐铺匀

7. 放油涂抹均匀

8. 切个小口

9. 卷起来

10. 一直卷

11. 卷好封口

12. 捏好封口

13. 大的在下，小的在上

14. 按扁

15. 再次擀圆

16. 放入电饼铛中，电饼铛灯灭，小饼两面金黄就可以了。

大师秘籍

1、冷藏发酵同样也适合面包。

更多秘籍: 中筋面粉的做法

分类标签: 饼更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196217 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19355 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24531 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100053 阅读

酵母 5克	开水适量
植物油适量	食盐适量

发面小饼