芦笋蟹味菇

芦笋蟹味菇

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-29
40.5万 浏览量 7368 收藏
蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
扫一扫边看边做

用料

主料
芦笋
100克
蟹味菇
150克
辅料
100克
适量
适量
适量
适量
适量
少许

#芦笋蟹味菇#的制作步骤

1. 猪肉丝加入少许食盐料酒胡椒粉淀粉抓匀。
2. 抓匀的肉丝腌渍10分钟
3. 腌渍肉丝的时候来处理剩余食材,芦笋去老根切成斜段,蟹味菇洗净去老根,切些片备用。
4. 切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。
芦笋蟹味菇的做法步骤_1
5. 蟹味菇同样炒烫后捞出。
6. 锅中放底油,放入葱段爆香
7. 爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。
8. 肉丝滑炒至变色。
芦笋蟹味菇的做法步骤_2
9. 肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。
10. 加入食盐
11. 加入少许白糖
12. 快速翻炒均匀即可关火出锅。
芦笋蟹味菇的做法步骤_3芦笋蟹味菇的做法步骤_4

大师秘籍

1、蟹味菇和芦笋都很鲜嫩,不用加入过多调料。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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