虎皮浇汁杭椒
发布时间:2014-09-05
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很下饭的一道菜。以前焖过虎皮尖椒,但那尖椒个大,夹起一整条时有时一个人消灭不了一只。如果用杭椒这个问题就不存在了。且杭椒肉质细嫩肥厚,辣味十足,煎制时也容易熟透,只需浇上一个自已喜欢的调味汁,就是一道非常下饭的开胃小菜了。
#虎皮浇汁杭椒#的制作步骤
3. 平底锅放入适量油,放入杭椒煎制(沾过锅底的油即可,不必太多)。
6. 将烧好的调味汁浇在煎好的杭椒上入味即可食用。
大师秘籍
1、煎杭椒时,一定要吸尽水份,以免溅油造成伤害。
2、杭椒煎制过程中,会因受热而膨胀,可用锅铲略划散。