猴头菇炖排骨

猴头菇炖排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-09-09
44.3万 浏览量 6326 收藏
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
扫一扫边看边做

用料

主料
猴头菇
3个
排骨
500克
辅料
10克

#猴头菇炖排骨#的制作步骤

1. 猴头菇泡洗净泡发,切小块在次泡水,排骨切块,生切片。
猴头菇炖排骨的做法步骤_1
2. 将猴头菇,连同水一起倒入锅中,倒入排骨和姜片开大火煮。煮开后撇去浮沫,转小火慢煮1个小时,出锅前加适量盐和胡椒粉。
猴头菇炖排骨的做法步骤_2猴头菇炖排骨的做法步骤_3

大师秘籍

1、猴头菇要煮至软烂如豆腐时营养成分才能完全析出。

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