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清炒鲜贝

做法：

清炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-09-10

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清炒鲜贝是鲁菜的一种，肉质鲜嫩，爽滑。

扫一扫边看边做

主料

200克

辅料

1. 化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。将淀粉放适量水，兑成水淀粉。

2. 将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。

3. 加入鲜贝翻炒。加入黄瓜片，倒入调好的料汁。烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。

1、不要放太多的盐和糖，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味

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分类标签: 热菜家常菜鲁菜更多

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