东坡肉

东坡肉

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-14
78.7万 浏览量 1.4万 收藏
东坡肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
500克
辅料
100克
50克
200克
适量
适量

#东坡肉#的制作步骤

1. 猪肉一块洗净,锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。焯好的猪肉切成方块。砂锅底部垫上片。将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
东坡肉的做法步骤_1
2. 加入黄酒生抽白糖,大火烧开,文火炖2小时。炖好的肉肉。将炖好的五花肉捞起,皮朝上码放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟。
东坡肉的做法步骤_2东坡肉的做法步骤_3

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