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灌汤包

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-10-30

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前几天做过一次烫面蒸饺，这次又改良了一下，感觉比上次还好吃。这次做的时候正好有时间，于是我就把肉切丁，然后还做得花椒油。这两步骤特别关键，上次就没用到。上次是买的肉馅，也没熬花椒油。所以这次的味道特别好，孩子和她爸也都说好吃。你也试试吧，还是灌汤的哦！

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

350g

面粉

1碗

辅料

冬瓜适量	姜适量
花椒适量	豆油适量
水淀粉适量	酱油适量

#灌汤包#的制作步骤

1. 先把花椒油做出来，晾凉备用。

2. 先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

3. 然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。

4. 和好面团后，放一边醒10分钟。

5. 把猪肉切成小丁。

6. 放入姜末拌匀。

7. 倒入花椒油、酱油，再倒少许水淀粉拌匀。

8. 放入冬瓜粒。

9. 最后把肉馅充分拌匀。

10. 把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。

11. 然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。

12. 依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。ok！

分类标签: 包子热菜西北菜更多

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花椒适量	豆油适量
水淀粉适量	酱油适量

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