黑豆羊肉汤

黑豆羊肉汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
2小时
发布时间:2014-11-11
82.4万 浏览量 1.1万 收藏
黑豆羊肉汤不但吃不出羊肉的膻味也吃不出药材的药味,但却很鲜香。入口后绝对让你回味无穷。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊肉
500克
黑豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#黑豆羊肉汤#的制作步骤

1. 黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜,备用。泡至涨发,可掐开豆皮为宜。羊肉洗净,切小块。
黑豆羊肉汤的做法步骤_1
2. 略微拍,所有材料一同放入锅里,加入葱段、姜块、少许料酒。倒入泡黑豆的水。
黑豆羊肉汤的做法步骤_2
3. 大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。煲至6小时羊肉软烂即可。
黑豆羊肉汤的做法步骤_3黑豆羊肉汤的做法步骤_4

大师秘籍

1、芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。

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