首页 > 菜谱大全 > 美味茄排

美味茄排

做法：

炸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-12-15

88.2万浏览量 1.6万收藏

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。今天的这道美味茄排，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香适口。

扫一扫边看边做

用料

主料

茄子

1个

鸡蛋

1个

辅料

柠檬

1个

食盐

适量

#美味茄排#的制作步骤

1. 备茄子、鸡蛋、柠檬。

2. 茄子洗净去皮。

3. 切成2毫米的片。

4. 柠檬去皮挤出汁（一汤匙），倒入鸡蛋中。

5. 加一茶匙的淀粉。

6. 搅匀成蛋糊，备面包糠。

7. 把茄片逐一拖蛋液。

8. 蘸匀面包糠。

9. 入5成热的油锅炸制。

10. 中间翻几次身。

11. 炸至呈金黄色捞出控油。

12. 配麻辣味调料一起上桌。

分类标签: 热菜家常菜东北菜更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196225 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41645 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19610 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19358 阅读

美味茄排