果丹皮
发布时间:2014-12-25
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果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
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#果丹皮#的制作步骤
10. 晾凉用刮板帮助脱离锡纸卷起来切好就可以啦。
大师秘籍
1、山楂要注意别选有烂掉的,虫蛀的。
2、山楂过滤一下口感会更好,嫌麻烦也可以不用顾虑。
3、一定要用不锈钢或者陶瓷锅类来煮果酱。
4、一定要低温慢烤不能用高温,不能用高温很容易烤焦。
5、用手轻轻触摸不黏手就好了哦。