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果香鸡排

果香鸡排

做法：

烤

口味：

咸甜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-01-09

53.6万浏览量 7771 收藏

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也

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用料

主料

1个

辅料

苹果 1个	蚝油 1勺
海鲜酱 1勺	胡椒粉适量
料酒适量	生抽 1勺
蜂蜜适量

#果香鸡排#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 鸡腿去骨后放在案板上用刀背轻轻砸松软。

3. 砸松软的鸡腿撒上适量胡椒粉。

4. 放入容器中，加入一勺海鲜酱。

果香鸡排的做法步骤_1

5. 加入一勺蚝油。

6. 加入鲜味酱油。

7. 加入一小勺料酒。

8. 苹果洗净带皮擦成丝（我只烤了一个鸡腿，半个苹果就够）

果香鸡排的做法步骤_2

9. 擦好的苹果丝放入鸡腿中。

10. 用手稍稍按摩一会，盖上盖子腌渍2小时以上。

11. 腌渍好的鸡腿取出，放入垫了锡纸的烤盘中。

12. 放入预热好的烤箱中，200°烤十分钟左右。

果香鸡排的做法步骤_3

13. 烤鸡腿的时候用一勺蜂蜜加入少许清水调匀。

14. 烤10分钟左右后取出，刷上一层调好的蜂蜜水。

15. 撒上些芝麻。

16. 再次放入烤箱烤10分钟即可取出。切块装盘即可。

果香鸡排的做法步骤_4

果香鸡排的做法步骤_5

大师秘籍

1、烤鸡排的时候加些水果，烤出来的鸡排软嫩又带着淡淡果香。

更多秘籍: 鸡腿的做法

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