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萝卜馅包子

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

5-6人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-02-03

44.2万浏览量 7685 收藏

萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

500克

白萝卜

750克

辅料

豆腐干 150克	香菇 100克
葱适量	姜适量
青蒜适量	发酵粉 6克
虾米适量	植物油适量
食盐适量	五香粉适量
白糖 6克	芝麻油适量

#萝卜馅包子#的制作步骤

1. 准备好面粉

2. 准备好馅料-香菇与豆腐干都切成丁

3. 把白萝卜擦成丝，用盐揉几下，挤去部分水分待用

4. 把发酵母放入温水融化好

5. 面粉放入大盆，加6克糖，2克盐，放入发酵水搅拌一下

6. 揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵

7. 锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，放入虾米煸炒出香味

8. 再放入豆腐干煸炒匀盛出

9. 锅里油热，放入香菇丁煸炒匀，关火

10. 把豆腐干放入，再放入萝卜丝

11. 加盐，五香粉，葱，青蒜，鸡精，芝麻油搅拌匀

12. 萝卜素馅做好了

13. 把发酵好的面团取出，排气，再揉成光滑的面团

14. 揉成长条，切成相等的剂子，用保鲜膜盖住醒20分钟

15. 再擀成周边薄，当中厚的面皮

16. 包上萝卜素馅

17. 放入刷了油的蒸屉

18. 冷水蒸，水开蒸20分钟，关火，焖5分钟即可

大师秘籍

1、面粉里放些糖比较容易发起来。

更多秘籍: 面粉的做法白萝卜的做法

分类标签: 包子更多

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