麻辣煎鱼

麻辣煎鱼

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-02-03
35.1万 浏览量 2422 收藏
针梁鱼1条。花椒、麻椒、辣椒。鱼身很长,切成小段。
扫一扫边看边做

用料

主料
鱼肉
1条
鸡蛋
1个
辅料
4g
15g
10g
1段
1块
5g
15g
5g
适量

#麻辣煎鱼#的制作步骤

1. 针梁鱼1条。
麻辣煎鱼的做法步骤_1
2. 花椒麻椒、辣椒。
麻辣煎鱼的做法步骤_2
3. 鱼身很长,切成小段。
麻辣煎鱼的做法步骤_3
4. 加入料酒,盐、胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟。
麻辣煎鱼的做法步骤_4
5. 碗中打入鸡蛋,加入适量面粉,搅匀。
麻辣煎鱼的做法步骤_5
6. 把针鱼裹糊。
麻辣煎鱼的做法步骤_6
7. 油温烧到五成热,针梁鱼段下锅。
麻辣煎鱼的做法步骤_7
8. 煎至金黄色捞出。
麻辣煎鱼的做法步骤_8
9. 锅中留底油,下花椒、麻椒、干辣椒炸香。
麻辣煎鱼的做法步骤_9
10. 调入生抽,加少量清水。
麻辣煎鱼的做法步骤_10
11. 放入煎好的鱼段,小火将汁收浓即可。
麻辣煎鱼的做法步骤_11麻辣煎鱼的做法步骤_12

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