杏仁豆腐

杏仁豆腐

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-15
97.6万 浏览量 8717 收藏
杏仁豆腐其实是一道老北京著名传统甜点,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因为出名,所以大江南北广为流传,不过因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。
扫一扫边看边做

用料

主料
杏仁
适量
牛奶
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#杏仁豆腐#的制作步骤

1. 准备好材料。
2. 琼脂用200毫升凉水浸泡。
3. 杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。
4. 琼脂浸泡至发软膨胀。
5. 将琼脂和水放入小锅内,加热至琼脂融化。
6. 倒入牛奶,加热微微煮开。
杏仁豆腐的做法步骤_1
7. 倒入杏仁糊,搅拌均匀至煮开。
8. 放入冰糖
9. 至冰糖融化关火。
10. 倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中,晾凉入冰箱冷藏至凝固。
11. 糖桂花蜂蜜加少许温水。
12. 倒入切好的杏仁豆腐上。
杏仁豆腐的做法步骤_2杏仁豆腐的做法步骤_3
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