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糖霜饼干

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-02-15

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淡雅的颜色，清新的碎花，送给闺蜜一片温馨。饼干采用的曲奇底，糖量不多，香酥微甜，配上糖霜不会甜得浓烈。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

适量

鸡蛋

适量

辅料

鸡蛋白适量	柠檬汁适量
黄油适量	食用色素适量
糖粉适量

#糖霜饼干#的制作步骤

1. 黄油室温软化。

2. 加入糖粉搅拌至融合。（不需过分打发，免得饼干不平）

3. 分次加入蛋液和香草精搅打均匀，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再加下一次（香草精也可不放）

4. 筛入低粉，用刮刀拌匀，冷藏松弛一小时。

5. 将面团擀成约3毫米厚的片。

6. 用模具压出饼干形状，放入烤箱170度烤10-15分钟。

7. 将蛋清打至粗泡，加入150克糖粉和适量柠檬汁用打蛋器搅拌成铺米昂糖霜，取出部分加入适量糖粉做成勾线及刷绣用的糖霜。

8. 加入适量色素膏，将蛋白糖霜调成所需的颜色。（粉红、玫红、绿色、淡蓝色）

9. 将烤好的饼干用牙签勾出线条。

10. 先用白色糖霜勾边后铺满整个饼干。

11. 用粉红和玫红色在白色糖霜上画圈圈。

12. 用牙签在粉红糖霜上画圈，成玫瑰形状，用绿色点叶子，用牙签挑出叶尖。

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