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菜谱大全
>
葱香肉饼
葱香肉饼
做 法:
煎
口 味:
葱香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-11
88.2万
浏览量
1.4万
收藏
称好面粉,加入少许盐。边加入开水边用筷子搅,直到面粉全部成小颗粒状。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
适量
面粉
适量
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
食盐
适量
白胡椒
适量
芝麻油
适量
植物油
适量
姜
适量
葱
适量
生粉
适量
#葱香肉饼#
的制作步骤
1.
称好
面粉
,加入少许盐。
2.
边加入开水边用筷子搅,直到面粉全部成小颗粒状。
3.
手上沾些冷水把面和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。
4.
把
猪肉
绞碎,加入
葱
花和
姜
末。再加入适量
蚝油
、
芝麻油
、
生抽
、胡椒粉和
生粉
搅匀备用。
5.
把醒好的面团再次揉匀,用擀面杖摊成长方型的薄皮,用刀划成宽约6CM的长条。
6.
在长条上铺上肉馅,边缘留少许空位。
7.
从一端卷起,卷好后两头捏紧。
8.
再竖起用手压成饼状。
9.
不粘锅烧热,放少许油,把饼下锅小火煎,煎的时候可以拿起锅的把手晃动,让饼受热和上色均匀。
10.
一面煎至金黄后煎另外一面,把饼两面煎至金黄即可。
分类标签:
饼
小吃
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