蔬果烤鸡腿

蔬果烤鸡腿

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-03-12
60.9万 浏览量 1.1万 收藏
首先将冻鸡腿泡在温水里数小时解冻,同时也泡出血水。将鸡腿清洗干净,放进袋子里,撒点花椒盐在鸡腿上,用手抺抓几下。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
4根
土豆
500g
胡萝卜
100g
白萝卜
250g
苹果
2个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蔬果烤鸡腿#的制作步骤

1. 首先将冻鸡腿泡在温水里数小时解冻,同时也泡出血水。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_1
2. 将鸡腿清洗干净,放进袋子里,撒点花椒盐在鸡腿上,用手抺抓几下。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_2
3. 将袋子扎紧,在外面再套一密封袋,放进冰箱腌制一天。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_3
4. 第二日取出,烧开半锅水,下鸡腿,水开2到3分钟后,将水倒掉,并将鸡腿再次清洗干净。这一过程叫焯水。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_4
5. 将欧洲萝卜、土豆胡萝卜切滚刀。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_5
6. 将蔬菜放入烤盘,撒少量的盐、烧烤粉,并浇上一点点油拌均。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_6
7. 然后将鸡腿放在蔬菜上面,也撒些烧烤粉抺均,切些姜丝放在上面,再浇点糖渍柠檬汁。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_7
8. 放入预热到200度的烤箱中,中层,上下火,烤30分钟,然后翻面,即鸡皮向上再烤15分钟后取出。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_8
9. 将鸡腿翻面,抺上一些酱汁。注酱汁:酱油、糖和西红柿酱。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_9
10. 将青和红苹果去核切成大块放在鸡腿间,再入烤箱200度烤10分钟。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_10
11. 10分钟后取出翻面,抺上一些酱汁,再入烤箱200度烤10分钟。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_11
12. 这是最后烤出来的效果。如果上色不是特别理想,可以调高一层烤2到3分钟。
蔬果烤鸡腿的做法步骤_12蔬果烤鸡腿的做法步骤_13
分类标签: 热菜 私房菜 更多

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