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>
紫薯糕
紫薯糕
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-03-25
86.4万
浏览量
1.7万
收藏
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。 具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中
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用料
主料
紫薯
1个
辅料
牛奶
250毫升
琼脂
10克
白糖
30克
#紫薯糕#
的制作步骤
1.
准备好材料
2.
琼脂
用水浸泡30分钟
3.
紫薯
放蒸锅中蒸熟
4.
趁热将紫薯去皮,压成泥
5.
紫薯泥、
白糖
、
牛奶
倒入搅拌机中打成细腻的糊
6.
锅中烧水,放入泡好的琼脂煮至完全溶化
7.
倒入紫薯糊,搅拌均匀
8.
玻璃碗中刷一层薄油,倒入煮好紫薯琼脂糊,晾凉后放冰箱中冷藏一个小时,拿出切块即可
分类标签:
小吃
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