小仔鸡炖蘑菇

小仔鸡炖蘑菇

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-03-29
41.3万 浏览量 2497 收藏
小仔鸡洗净,剁成小块。将干香菇用温水泡30分钟,洗净挤干水分切小。
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用料

主料
鸡肉
1只
香菇
50g
辅料
2汤匙
1片
1匙
2个
适量
适量
2匙
3个
2汤匙

#小仔鸡炖蘑菇#的制作步骤

1. 有机小仔鸡1只、有机干香菇50g。
小仔鸡炖蘑菇的做法步骤_1
2. 小仔鸡洗净,剁成小块。将干香菇用温水泡30分钟,洗净挤干水分切小。
小仔鸡炖蘑菇的做法步骤_2
3. 大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒,至鸡肉变色,放入段、片、香叶八角和干红辣椒一起爆炒出香味。
小仔鸡炖蘑菇的做法步骤_3
4. 依次调入料酒白砂糖、鸡精、酱油和盐。
小仔鸡炖蘑菇的做法步骤_4
5. 炒匀后加入能没过食物的开水。汤汁沸腾后改中火,先炖10分钟,放入干香菇后再炖50分钟,汤汁收浓即可。
小仔鸡炖蘑菇的做法步骤_5小仔鸡炖蘑菇的做法步骤_6

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