经典布朗尼

经典布朗尼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-25
22.6万 浏览量 2608 收藏
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。
扫一扫边看边做

用料

主料
巧克力
100克
黄油
100克
辅料
120克
80克
80克
1克
1克
60克

#经典布朗尼#的制作步骤

1. 鸡蛋加入砂糖
2. 搅打均匀至砂糖完全融化
3. 核桃事先放入烤箱烤熟,切成碎块
4. 巧克力隔水融化
经典布朗尼的做法步骤_1
5. 倒入融化的黄油,搅打至完全融合
6. 将巧克力黄油溶液倒入鸡蛋液中,搅打均匀
7. 低筋面粉泡打粉小苏打混合均匀,筛入鸡蛋巧克力液中
8. 上下切拌均匀
经典布朗尼的做法步骤_2
9. 放入核桃碎
10. 切拌均匀
11. 倒入模具中
12. 放入180度预热的烤箱,烘烤30分钟
经典布朗尼的做法步骤_3经典布朗尼的做法步骤_4

大师秘籍

1、核桃要事先烤熟,放入预热170度的烤箱,烘烤7分钟即可。
2、由于放入较大量的巧克力。所以刚烤好的布朗尼是不能切块的,冷却后可以切块食用。
分类标签: 甜品 小吃 更多

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