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经典布朗尼
经典布朗尼
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-03-25
22.6万
浏览量
2608
收藏
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。
扫一扫边看边做
用料
主料
巧克力
100克
黄油
100克
辅料
鸡蛋
120克
低筋面粉
80克
核桃
80克
泡打粉
1克
小苏打
1克
白砂糖
60克
#经典布朗尼#
的制作步骤
1.
鸡蛋
加入砂糖
2.
搅打均匀至砂糖完全融化
3.
核桃
事先放入烤箱烤熟,切成碎块
4.
巧克力
隔水融化
5.
倒入融化的
黄油
,搅打至完全融合
6.
将巧克力黄油溶液倒入鸡蛋液中,搅打均匀
7.
低筋面粉
、
泡打粉
、
小苏打
混合均匀,筛入鸡蛋巧克力液中
8.
上下切拌均匀
9.
放入核桃碎
10.
切拌均匀
11.
倒入模具中
12.
放入180度预热的烤箱,烘烤30分钟
大师秘籍
1、核桃要事先烤熟,放入预热170度的烤箱,烘烤7分钟即可。
2、由于放入较大量的巧克力。所以刚烤好的布朗尼是不能切块的,冷却后可以切块食用。
更多秘籍:
巧克力的做法
黄油的做法
分类标签:
甜品
小吃
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