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奥利奥奶酥饼干

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-05-06

30.8万浏览量 4494 收藏

准备材料：奥利奥巧克力饼干60g，无盐奶油70g，糖粉45g，香草精1/2小匙，蛋白35g，低筋面粉150g，玉米淀粉10g，泡打粉1/2小匙。

扫一扫边看边做

用料

主料

香草粉 1/2小匙	奶油 70g
低筋面粉 150g	鸡蛋清 35g
奥利奥夹心饼干 60g	糖粉 45g

辅料

泡打粉

1/2小匙

玉米淀粉

10g

#奥利奥奶酥饼干#的制作步骤

1. 准备材料：奥利奥巧克力饼干60g，无盐奶油70g，糖粉45g，香草精1/2小匙，蛋白35g，低筋面粉150g，玉米淀粉10g，泡打粉1/2小匙。

2. 奥利奥饼干去掉夹心馅后掰成小块。

3. 无盐奶油在室温软化，放入容器内，筛入糖粉。

4. 用搅拌机搅打均匀。

5. 加入香草精后再分次加入蛋白，用搅拌机搅打成均匀的奶油糊。

6. 将低筋面粉，泡打粉和玉米淀粉一起筛入。

7. 将奥利奥饼干碎加入奶油糊中，用手抓成面团。

8. 将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径4cm的圆柱体，用保鲜膜包好，两头扎好放入冰箱冷藏3小时凝固。

9. 用刀切成1cm的圆片。

10. 放在铺了油纸的烤盘上，烤箱180℃预热，上下火，180℃，烤制25分钟，熄火后余温焖10分钟。

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