木耳烧油菜

木耳烧油菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-15
22.9万 浏览量 4064 收藏
降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。 解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作
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用料

主料
油菜
250克
黑木耳
50克
辅料
半棵
适量
适量
适量
2匙
3匙
适量

#木耳烧油菜#的制作步骤

1. 准备食材:泡发好的木耳、油菜胡萝卜
2. 油菜洗净切开、木耳掰成小朵、胡萝卜切片。
3. 切些末和大末备用。
4. 锅中放水沸后放入少许食盐,放入切好的油菜焯水(先放油菜根部,然后再放入油菜叶)
木耳烧油菜的做法步骤_1
5. 焯过水的油菜码放盘中。
6. 木耳和胡萝卜焯水捞出。
7. 用两勺蚝油、两勺生抽、少许白糖、适量清水、少许淀粉调一碗芡汁备用。
8. 锅中放底油,放入葱蒜末爆香。
木耳烧油菜的做法步骤_2
9. 加入焯过水的木耳和胡萝卜大火快炒。
10. 翻炒均匀后加入调好的欠汁。
11. 快速翻炒均匀,让欠汁均匀裹在食材上即可关火。
12. 盛入码好油菜的盘中即可。
木耳烧油菜的做法步骤_3木耳烧油菜的做法步骤_4
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