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>
木耳烧油菜
木耳烧油菜
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-05-15
22.9万
浏览量
4064
收藏
降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。 解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作
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用料
主料
油菜
250克
黑木耳
50克
辅料
胡萝卜
半棵
葱
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
蚝油
2匙
生抽
3匙
白糖
适量
#木耳烧油菜#
的制作步骤
1.
准备食材:泡发好的木耳、
油菜
、
胡萝卜
。
2.
油菜洗净切开、木耳掰成小朵、胡萝卜切片。
3.
切些
葱
末和大
蒜
末备用。
4.
锅中放水沸后放入少许食盐,放入切好的油菜焯水(先放油菜根部,然后再放入油菜叶)
5.
焯过水的油菜码放盘中。
6.
木耳和胡萝卜焯水捞出。
7.
用两勺
蚝油
、两勺
生抽
、少许
白糖
、适量清水、少许淀粉调一碗芡汁备用。
8.
锅中放底油,放入葱蒜末爆香。
9.
加入焯过水的木耳和胡萝卜大火快炒。
10.
翻炒均匀后加入调好的欠汁。
11.
快速翻炒均匀,让欠汁均匀裹在食材上即可关火。
12.
盛入码好油菜的盘中即可。
分类标签:
热菜
家常菜
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