油焖笋

油焖笋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-18
85.8万 浏览量 8674 收藏
春笋本生于南方,作为北方人原来不会吃笋,看了多人的菜谱才学会吃笋,最近2年才开始买笋、吃笋,学着做了油焖笋,北方人做的油焖笋自然不是正宗,好吃为上。
扫一扫边看边做

用料

主料
春笋
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#油焖笋#的制作步骤

1. 买回的春笋,摊主已将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉;
2. 切成滚刀块;
3. 炒锅放适量的油,放入花炒出香味;
油焖笋的做法步骤_1
4. 放入笋块翻炒;
5. 放适量的白糖
6. 放适量的生抽
油焖笋的做法步骤_2
7. 放少许的老抽,翻炒均匀;
8. 放入清水,盖上锅盖焖煮;
9. 待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,淡可放少许的盐,我品尝味道正好,无需放盐,盛出即可。
油焖笋的做法步骤_3油焖笋的做法步骤_4

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