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香甜豆沙包

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-05-31

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豆沙包口感甜美，但是搭配起柔软的外皮，吃起来也不腻。相对于市售的流沙豆沙内馅，更喜欢这种自己做的不去皮的粗糙的"豆沙馅“，嚼起来有红豆的香味。北方大多把豆沙包做成圆的团子，南方则喜欢捏出漂亮的褶子，不管怎样好吃才是重要的。

扫一扫边看边做

用料

主料

中筋面粉

250克

辅料

红豆沙适量	酵母 3克
白砂糖 15克

#香甜豆沙包#的制作步骤

1. 面皮原料备用。

2. 内馅原料备用。

3. 面皮原料倒入面包桶内。

4. 选择“面团程序1包子面团”。

5. 程序结束后，面粉已经揉成均匀的面团，发酵至两倍以上大小。

6. 分成均匀的小剂子。

7. 擀圆后，在中间放上适量的内馅。

8. 捏上均匀的小褶子。

9. 小心的收口，即是包子生坯。

10. 均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。包子放在笼内二次发酵十五分钟左右。

11. 包子冷水上锅蒸十五分钟左右。

12. 蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

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