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黄金鸡棒槌
黄金鸡棒槌
做 法:
炸
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-06-01
50万
浏览量
4390
收藏
黄金鸡棒槌,选用的是鸡翅根,将它鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断,再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处,最后将一头开始往一边卷翻下来,这样肉全部堆积在鸡翅根的一头,从外形上看,有点像小棒槌的模样,再腌制后再给它穿上层金色的外衣;考虑到高考饮食清淡与健康,避免油腻,我们最后用空气炸锅炸制熟,这样一个个可爱的黄金鸡棒槌就做好了。
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扫一扫边看边做
用料
主料
鸡翅
跟适量
辅料
面包糠
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白酒
适量
生抽
适量
食盐
适量
#黄金鸡棒槌#
的制作步骤
1.
先用剪刀将
鸡翅
根的最底部连着骨头的筋膜煎断;
2.
再用刀贴着骨头将肉刮开;
3.
将鸡翅根的肉翻下来,这样就形成了一个棒槌样;
4.
将盐、
葱
姜
蒜
末、
白酒
等调味料放入;
5.
再加入泰式酸辣酱,搅拌均匀腌制两个小时以上;
6.
将腌制好的鸡翅根表面蘸满
面包糠
;
7.
放入垫有锡纸的炸锅筐内;
8.
放入空气炸锅中,200度,18分钟;
分类标签:
热菜
家常菜
浙菜
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