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葱香豆腐

做法：

烧

口味：

葱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-07-26

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葱香豆腐，做这个菜，豆腐选用稍微软嫩一些的，或者可以把豆腐的硬边切掉再来烹制。大葱选葱白长一些，葱叶颜色带有少许白点色泽泛白的，这种大葱口感清甜，反之葱叶颜色墨绿的，口感苦涩。

扫一扫边看边做

主料

200克

辅料

1. 大葱择洗干净后切斜段，生姜切薄片。

2. 豆腐切掉硬边切成麻将块大小，炒锅里倒入油，油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。

3. 盛出煎好的豆腐锅里留底油，放入生姜片、花椒粒大火爆香。

4. 放入切好的葱段，大火爆出香味。

5. 倒入煎好的豆腐，调入精盐翻炒入味。

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