榨菜鲜肉锅贴
发布时间:2015-08-14
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日常榨菜做汤,做粥或炒菜时的配菜,均合适。本身有腌制的咸鲜味,就是很棒的调味。今天我用榨菜和鲜肉调馅儿,轻松搞定了好吃的锅贴。你还别说,榨菜与鲜肉的搭配做馅儿,别有风味。同样的馅儿,平时烙个肉饼之类的,何尝不可。
#榨菜鲜肉锅贴#的制作步骤
1. 将
面粉添适量的温水,揉成光滑面团,盖上盖儿醒30分钟;
4. 醒好的面团,搓成长条,切均匀等份儿,擀皮儿;
6. 锅里倒入少量的油,待油六成热后,放入包好的锅贴小火煎,加入少量的面粉水,盖上锅盖,约6-8分钟即可出锅。
大师秘籍
1、最后一步加的面粉水,不仅有助于锅贴上部熟,还能在底部形成冰花状;
2、榨菜本身有了盐分,且还加了蚝油和生抽,具体加盐要根据自己口味酌量而加;
3、觉得自己擀皮麻烦,也可以买现成的饺子皮,调好馅儿直接包即可,方便快捷。