秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2015-09-16
64.1万 浏览量 9910 收藏

秋葵有着较高的营养价值,被誉为“最佳保健蔬菜”之一,能治胃病,助消化。能增强抵抗力,保护肝脏,还能治疗糖尿病,防癌抗癌等作用。

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用料

主料
鸡蛋
适量
黄秋葵
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#秋葵炒鸡蛋#的制作步骤

1. 将小红辣椒、秋葵洗干净。将秋葵、红辣椒切丁。大碗里磕入3个鸡蛋,加入适量盐、打散。加入水淀粉(适量生粉加水调匀即可)。
秋葵炒鸡蛋的做法步骤_1
2. 打散。锅里加热、倒油,待油温6成热时加入鸡蛋。待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散,盛出来,备用。锅里加油,加入小红辣椒,爆炒。
秋葵炒鸡蛋的做法步骤_2
3. 加入秋葵,翻炒2分钟左右。加入鸡蛋,翻炒均匀。加入适量盐、蒸鱼豉油,翻炒均匀。
秋葵炒鸡蛋的做法步骤_3
4. 成品。
秋葵炒鸡蛋的做法步骤_4

大师秘籍

1、选秋葵时要选个头小的,外形饱满,表面有一层细细的绒毛,颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩,一般选长5-10公分为好,个头越小的秋葵越嫩。

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