虾肉末蒸蛋羹
发布时间:2015-10-10
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虾肉末蒸蛋羹鲜滑美味,老少皆宜,是非常有营养的一类羹。
#虾肉末蒸蛋羹#的制作步骤
6. 过滤好的蛋液撇去表层可能存在的浮沫,放入蒸锅中。
7. 盛蛋液的容器用保鲜膜或者碟子盖上,盖上锅盖,大火烧开,转小火蒸,共蒸15分钟左右。
12. 在蒸了大约10分钟后,蛋羹表面已经凝固了,打开锅盖将虾仁放上,盖盖再蒸至蛋羹全熟即可。吃时浇上肉末调味。
大师秘籍
1、鸡蛋只要打散搅匀即可,不用拼命搅打,以免产生很多不必要的泡沫