香酥煎鸡排
发布时间:2015-10-16
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今天这款鸡排没有用油炸,而是选择了用油较少的煎,可依然香酥,又串成小孩子喜欢的鸡排串,外型上更接近外边买的鸡排,孩子拿着吃更方便。
#香酥煎鸡排#的制作步骤
5. 加入所有调料后抓匀,腌渍一小时以上(我是早晨腌渍中午煎制)
6. 腌渍好后取出,准备辅料:鸡蛋打散、面包糠、
玉米淀粉、准备8根肉串签子。
12. 煎锅中放两勺食用油大火烧热,放入裹好面包糠的鸡排。改小火煎制。
13. 一面煎制金黄,翻煎另一面。煎至金黄熟透取出。
大师秘籍
1、如果觉得不好判断鸡排熟没熟,可以用筷子轻扎一下,发现鸡排发硬,能轻松扎透并没有汁液渗出就熟了。