油焖大虾

油焖大虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-02
46.4万 浏览量 8838 收藏
油焖大虾是一道汉族名菜,属于鄂菜或鲁菜。起源于湖北潜江,目前传遍世界各地,并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
扫一扫边看边做

用料

主料
海虾
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#油焖大虾#的制作步骤

1. 海虾洗净备用。
2. 剪掉虾须。
3. 切碎。
4. 所有调料放在小碗里调成料汁。
油焖大虾的做法步骤_1
5. 锅内放油,放入葱姜炒香。
6. 放入大虾大火煎。
7. 一面煎硬后翻至另一面再煎硬。
8. 倒入料汁,转中火,盖锅盖,中途翻一次,待料汁被收干后出锅即可。
油焖大虾的做法步骤_2油焖大虾的做法步骤_3

大师秘籍

1、虾可以选择个头大的大海虾,也可以选择鲜活的青虾甚至小河虾,不过海虾本身味道就比较鲜美,比青虾和河虾味道更好。
更多秘籍: 海虾的做法

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