西芹炒虾仁
发布时间:2015-11-21
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一道小清新的快手菜,还是一道瘦身菜。脂肪含量低,但却给你提供高蛋白,丰富的食用纤维,多种维生素和矿物质。同时还是降压菜,清爽的西芹有着降血压之功效。秋风阵阵,叶黄转红,送给你一碗西芹虾仁防秋燥。
#西芹炒虾仁#的制作步骤
3. 因是快炒菜,先预调一个碗汁(清水,盐,糖,
蚝油,淀粉,食用油)
7. 虾仁稍微变色后,把之前炒好的西芹与红椒回锅,并倒入碗汁。
大师秘籍
1、最后的勾芡有帮助菜色更鲜亮的作用,同时也让味道更好地附着在食材上,但记住不要加太多的淀粉,一点即可。
2、虾仁稍微上点浆,可起到润嫩的口感。