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菊花枸杞粥

菊花枸杞粥

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-11-28

72.8万浏览量 6356 收藏

菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。菊花入食多用黄、白菊，吃法也很多，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜。早在战国时期诗人屈原就曾有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐代《天宝单方》中有“取紫茎菊的嫩苗和米煮成的菊苗粥”，素有“清头目，兼除胸中烦热，除风眩，安肠胃等功效”。宋代林洪所著的《山家清供》

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用料

主料

50克

50克

辅料

菊花 1朵	枸杞 20粒
冰糖 30克

#菊花枸杞粥#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 米用水冼净放在沙锅中。

3. 胎菊提前用水清洗。

4. 菊茶用淡盐水提前浸泡清洗以去除农药残留。

5. 将洗过的胎菊和米一起在锅中，大火煮开。

6. 煮至锅中水沸腾，转小火，当锅中汤汁变成金黄色时，将胎菊捞出继续小火煮粥。

7. 粥一直保持小火煮制并经常搅动，煮至汤汁浓稠时，加入冰糖。

8. 当粥中冰糖溶化时，加入鲜菊花和枸杞，再煮两分钟即可食用。

菊花枸杞粥的做法步骤_1

菊花枸杞粥的做法步骤_2

大师秘籍

1、如果没有胎菊，可以用杭白菊代替。
2、如果不介意，胎菊也可以不用捞出，一直随粥煮制。

更多秘籍: 大米的做法粳米的做法

分类标签: 粥更多

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