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芦笋虾仁蛋饼

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-13

24.3万浏览量 2746 收藏

平底锅拯救懒人世界～！把虾仁，芦笋，洋葱，锅底铺好，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。中途不用翻面煎，盖着盖子用最小的火慢慢烘熟就行啦！

扫一扫边看边做

用料

主料

虾仁

50克

芦笋

8根

辅料

洋葱适量	牛奶 50毫升
鸡蛋 4个	食盐 2克
黑胡椒 1.5克	芝麻 2克
辣椒粉 1.5克

#芦笋虾仁蛋饼#的制作步骤

1. 虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠。

2. 芦笋只用尖的部分。

3. 锅中放水，水开后把笋尖放到水里焯一分钟捞同过凉。

4. 洋葱切丝。

5. 鸡蛋加奶打散，撒少许黑胡椒和盐搅匀。全部用鸡蛋也可以，不过放奶可以让蛋饼更松软也有奶香味。

6. 煎锅加热放少许油，烧热后下洋葱和虾仁炒香断生。

7. 放入焯好的笋尖略炒。

8. 倒入鸡蛋液，笋和虾仁要铺平，不要重叠。把蛋液晃平均匀在锅底。文火，盖上盖子焖煎熟透，吃之前撒些胡椒粉或白芝麻，没有可不加。

大师秘籍

1、煎的时候一定要小火。

更多秘籍: 虾仁的做法芦笋的做法

分类标签: 饼更多

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