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香酱土豆泥拌饭

做法：

拌

口味：

酱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2016-06-18

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这个算是农村饭包的改良版，常有人说饭包的所有东西包在菜里吃一大团很不方便，没问题呀，这也有方便的吃法，味道杠杠地。还有人会说农村饭包用白菜不用生菜，也不放花生碎之类的，那好吧，我就改良为香酱拌饭。关键适合自己的口味就好。

扫一扫边看边做

主料

2杯

200克

辅料

1. 大米洗干净。

2. 然后泡半个小时，大米充分吸收水份，省火，更主要的是口感好。

3. 倒入电饭煲中，我用的是九阳铁釜，用它的量碗和比例放水就可以了。当然别的电饭煲也完全可以呀，就按自带的量杯和刻度放米和水就可以。如果没有这个那就按米和水1：1.2的比例来放，一个食指关节放入到水里接触到米就行。

4. 生菜洗净，用盐水泡一会。

5. 土豆去皮洗净，切小片，锅中放少许油烧热下入土豆煸香后放些水把土豆炖软面收汤按压翻炒成泥。把鸡蛋炒散后倒入豆瓣酱小火炒香，加点香葱提味。香菜洗净切末，花生压成碎。碗中放上一些米饭，再放入生菜，香菜，花生碎，鸡蛋酱，土豆泥，拌匀。好香。

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