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菠菜拌粉丝

做法：

拌

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-23

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

扫一扫边看边做

用料

主料

菠菜 500克	粉丝 1把
鸡蛋 2个

辅料

蒜 5瓣	酱油 1茶匙
香醋 1茶匙	白糖少许
香油 3滴

#菠菜拌粉丝#的制作步骤

1. 菠菜摘洗干净，从中间切大段。

2. 切好的菠菜放入沸水中焯水。

3. 焯过水的菠菜捞出挤去水分。

4. 鸡蛋打散

5. 打撒的鸡蛋摊成蛋皮

6. 摊好的蛋皮切丝

7. 粉丝用沸水泡软后用剪子剪成段。

8. 焯过水的菠菜、粉丝、蛋皮一起放入容器中

9. 大蒜切末

10. 切好的蒜末放入碗中，依次加入香醋、鲜味酱油、香油、少许白糖调匀成料汁。

11. 调好的料汁直接倒在菠菜粉丝中。

12. 吃时拌匀即可。

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