苦瓜炒肉
发布时间:2016-06-30
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苦瓜夏季最清暑解度的食材,虽然有苦味,但是喜欢它自然苦味的爱好者们,不会畏惧这个苦味的,反而对苦瓜的苦有一种“苦尽甘来”喜欢。还有苦瓜因其味苦而清香可口,被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。
#苦瓜炒肉#的制作步骤
5. 下开水里加几滴
植物油烫变色捞起,侵泡凉水过凉捞起
8. 再次热锅凉油,油热8成下姜末、苦瓜翻炒出香味
大师秘籍
1、猪肉加几滴啤酒腌制,这样肉鲜嫩不腥。
2、苦瓜不可久烫变色捞起,这道菜不可久炒。