糖醋里脊肉

糖醋里脊肉

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-07-04
45.4万 浏览量 5372 收藏
里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
300克
辅料
3棵
少许
20克
3茶匙
1茶匙
2茶匙
半茶匙

#糖醋里脊肉#的制作步骤

1. 备好所用食材。
2. 将肉改成薄条状,再加入面粉料酒酱油来调味。
糖醋里脊肉的做法步骤_1
3. 拌至肉条挂住粉酱。
4. 再热锅加油,不粘的炒锅要烧的热一点。
糖醋里脊肉的做法步骤_2
5. 将调好的肉下锅,微煎一下后再用筷子划散。煎拌至肉丝分散熟透,再出锅控油。
6. 另起锅,加少许的清水,再将白糖,酱油,料酒下锅煮开,汤底微稠再加入香醋
糖醋里脊肉的做法步骤_3
7. 再将煸好的肉丝控油下锅。
8. 划散至肉挂味再将香葱下锅提鲜点缀即可。
糖醋里脊肉的做法步骤_4糖醋里脊肉的做法步骤_5

大师秘籍

1、油温高一点,肉下锅不会粘锅。
更多秘籍: 里脊的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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