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雷蒙德苹果派
雷蒙德苹果派
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
汤小小厨娘
会员
知名博主
84
道菜 -
15310
人气
发布时间:2017-01-26
109.8万
浏览量
1万
收藏
今天做的是布兰克妈妈的苹果派!
扫一扫边看边做
用料
主料
苹果
4个
黄油
125g
面粉
250g
辅料
柠檬
适量
黄油
1勺
白糖
1汤匙
白兰地
适量
食盐
适量
#雷蒙德苹果派#
的制作步骤
1.
250克
面粉
,少许盐,125克无盐
黄油
(室温软化,切成小块),搅拌混合,可以用搅拌器搅拌3分钟,用手搅拌的话差不错10-15分钟,直到呈现沙粒状。
2.
加入一个鸡蛋和少量的水,继续搅拌,然后拿出来用手捏成团;
3.
把揉好的面团放在两层保鲜膜中,放入冰箱冷藏半小时;
4.
半小时后,面团取出擀成2mm薄的饼皮,放在模具上,压好后用擀面杖去掉多余的皮;用大拇指把馅饼皮边缘往上推,使其高于模具边缘,当它加热的时候,会有些回缩;
5.
在表面叉一些小孔,以防在加热时膨胀。
6.
制作
苹果
白兰地
黄油酱:1勺黄油,一点
柠檬
汁,1汤匙左右糖,一点苹果白兰地。
7.
把黄油酱刷到苹果上,入烤箱,220度10分钟,然后200度20分钟
8.
苹果派烤完后需要放置1个小时后才能食用,微热的苹果派才是它最好吃的时刻了冷之后撒上糖粉进行装饰。
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1、苹果需要选酸度甜度恰到好处,味道层次丰富的
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