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彩色琉璃汤圆

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

罐头视频会员知名博主

435 道菜 - 16265 人气

发布时间：2018-03-16

161.8万浏览量 1.2万收藏

今年的元宵节来点不一样的自制彩色琉璃汤圆。

扫一扫边看边做

用料

主料

开水

140ml

糯米粉

200g

辅料

花生 60g	南瓜粉 10g
紫薯粉 10g	抹茶粉 10g
猪油 30g	红糖 100g
黑芝麻 20g

#彩色琉璃汤圆#的制作步骤

1. 糯米粉40g加温水30ml，和成面团，拍成小饼，放入滚水中煮熟。

2. 糯米粉160g，放入熟糯米饼，加入温水110ml，揉成面团。

3. 将揉好的面团分成4等份，分别加入抹茶粉10g、南瓜粉10g、紫薯粉10g，揉匀，制成四种颜色的面团，再分别搓成长条，然后混合搓揉，切成小剂子。

4. 去皮熟花生60g、熟黑芝麻20g，放入料理机中，搅打均匀，取出装碗，放入红糖100g、猪油30g，混合均匀，制成内馅。

5. 将小剂子按扁，包入内馅，收口搓圆。

6. 汤锅倒水煮沸，放入汤圆，转小火加冷水，煮熟盛出即可。

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