凉拌五花肉

凉拌五花肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2018-08-13
124.7万 浏览量 1.7万 收藏

不知道你们有没有这样的感觉,身体总会和脑子对着干。 越想睡着越是睡不着;越是说要减肥,身体就越想吃热量丰富又香口的食物。 1.jpg 我喊着要减肥一个月了,早上在菜市场看到五花肉,竟然走不动路,立马买回来做了个凉拌五花肉。 五花肉入锅煮熟,切薄片,拌上蒜泥酱汁就可以吃了。做法虽然简单,但味道可不一般。

五花肉过水,肉皮弹韧,肥肉爽脆,瘦肉香口。蘸上酸辣开胃的蒜泥汁,别提有多香! 当然也可以把它看成是简化版的蒜泥白肉,厨艺不好也能轻松学(zhang)会(rou)。

清爽香口又不腻,最适合这两天闷热的天气。 相信我,说不爱吃肥肉或者是蒜的人,都会迷上这种味道! 还可以顺便烫点蔬菜,就着酱汁一起吃,一餐就轻松解决了。

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用料

主料
五花肉
适量
花生仁
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌五花肉#的制作步骤 一焯,一拌,这道肉10分钟就上桌!

1. 准备原料。
凉拌五花肉的做法步骤_1
2. 煮一锅水,水开后放入瓣、片、香叶花椒粒、干辣椒八角桂皮,煮5-7分钟。
凉拌五花肉的做法步骤_2
3. 在煮的过程中,处理食材,香菜切段,蒜剥成蒜瓣,取几颗切末,姜切片,干辣椒切段,五花肉切薄片。
凉拌五花肉的做法步骤_3凉拌五花肉的做法步骤_4
4. 将花生捣碎。
凉拌五花肉的做法步骤_5
5. 生抽老干妈芝麻油、蒜末放入碗中,搅拌均匀,完成调料汁。
凉拌五花肉的做法步骤_6
6. 五花肉片放入大料水中,用筷子拌开,大火煮3-4分钟,捞出肉片。
凉拌五花肉的做法步骤_7凉拌五花肉的做法步骤_8
7. 将香菜、肉片摆入盘中,往肉上浇入调味料,撒上白芝麻、花生碎即可。
凉拌五花肉的做法步骤_9
8. 肥瘦比例好的五花,油脂气足又不会腻,吃的时候蘸了酱,再夹上一片香菜,满口生香。
凉拌五花肉的做法步骤_10
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