咸蛋黄炒鱿鱼

咸蛋黄炒鱿鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2019-01-21
5811 浏览量 25 收藏

今天教你做咸蛋黄炒鱿鱼。

扫一扫边看边做

用料

主料
鱿鱼
6只
咸蛋黄
4个
辅料
适量
2勺
适量
适量
适量
1勺
适量
适量
适量
适量

#咸蛋黄炒鱿鱼#的制作步骤

1. 鱿鱼洗净,用花雕酒、盐腌制20分钟,再用厨房纸擦干。
咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_1
2. 将鱿鱼切成适口大小装碗,加入盐少许、蛋黄2个、生粉1勺,搅拌成粘稠的糊状。
咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_2
3. 锅内倒油烧热,放入鱿鱼炸至微干,捞出控油,而后再次热油,放入鱿鱼复炸至色泽金黄,捞出。
咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_3
4. 咸蛋黄4个碾压成泥,锅内留底油烧热,放入片、段炒香,再放入鱿鱼,咸蛋黄泥翻炒均匀。
咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_4
5. .倒入鱼露2勺、白胡椒粉适量炒匀,出锅前淋上适量黑芝麻油。
咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_5
6. 盛出装盘,用罗勒叶点缀即可享用。
咸蛋黄炒鱿鱼的做法步骤_6
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