花朵春卷

花朵春卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2019-01-21
5403 浏览量 28 收藏

广东人有种奇怪体质:爱上火。 所以打小我家里就很少做油炸的食物,但春卷却是个例外。 每年开春,菜妈都会特别隆重的做春卷。蒸面饼,把荤素食材卷进去,过油炸得金黄酥脆。

一般春卷都是裹成长条形,有时候菜妈心情好,会给我炸几只花形的,春卷就像小花一样开在盘子里。 咬一口,有饼皮清脆的化渣声,嚼到嘴里是清新的馅料,嗯,春的气息。

春卷要炸成花朵形状,倒也不难,先把春卷包成直葱葱的萝卜状,下油锅炸的时候用筷子扶着定型就好。 对于我这样的面食障碍患者,难点在于做春卷皮,所以用的是在超市买的现成春卷皮。

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用料

主料
春卷皮
适量
虾
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#花朵春卷 #的制作步骤 咬一口,整个人都酥了!

1. 准备原料。
花朵春卷的做法步骤_1
2. 去壳去虾线,芹菜分切成细丝备用。
花朵春卷的做法步骤_2花朵春卷的做法步骤_3
3. 起锅烧水,水沸后入豌豆粒和玉米粒焯熟,入芹菜丝焯水,变软后即可捞出。
花朵春卷的做法步骤_4花朵春卷的做法步骤_5
4. 虾剁成泥,与焯熟的豌豆粒玉米粒混合,加入盐、黑胡椒调味。
花朵春卷的做法步骤_6花朵春卷的做法步骤_7
5. 取适量馅料放在春卷皮上,收拢,包起后,用芹菜丝系紧。
花朵春卷的做法步骤_8花朵春卷的做法步骤_9
6. 起锅热油,放入包花的花朵春卷,炸至表面金黄即可。
花朵春卷的做法步骤_10花朵春卷的做法步骤_11
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