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>
榆钱儿饭
榆钱儿饭
做 法:
蒸
口 味:
微辣
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
南风追梦
会员
84
道菜 -
15330
人气
发布时间:2013-08-24
35.7万
浏览量
6719
收藏
.新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,稍微控控水分.把沥去水份的榆钱放入盆中,加适量面粉,使每片榆钱上都要沾上面粉即可,面粉不要太多,影响口感.小半勺盐。不要太咸,保
扫一扫边看边做
用料
主料
榆钱
300克
小麦面粉
100克
辅料
食盐
适量
醋
适量
味精
少许
蒜
2瓣
香油
少许
油泼辣子
适量
#榆钱儿饭#
的制作步骤
1.
新鲜
榆钱
儿摘去杆,清水多漂洗几次,稍微控控水分
2.
把沥去水份的榆钱放入盆中,加适量面粉,使每片榆钱上都要沾上面粉即可,面粉不要太多,影响口感
3.
小半勺盐。不要太咸,保留榆钱的清香味
4.
拌匀
5.
锅内放水烧开,把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上
6.
盖上锅盖
7.
大火蒸8分钟就可以了。如果蒸的比较多,或者面粉裹的多,可以中间用筷子拌一下,使其均匀受热,不容易夹生
8.
蒜
末、盐、
醋
、酱油、盐、
味精
、
油泼辣子
、
香油
,稍加些凉开水,调匀,吃的时候浇在榆钱饭上即可
分类标签:
米饭
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