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酸菜猪肉炖粉条

做法：

炖

口味：

酸咸

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

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85 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-08-24

98.7万浏览量 8948 收藏

.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟.五花肉切正方小块.东北酸白菜切丝.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后

扫一扫边看边做

用料

主料

拉皮

75克

酸白菜

100克

辅料

色拉油 60克	食盐 1.5勺
鸡精适量	料酒 1小勺
胡椒粉适量	老抽 1小勺
姜 5片

#酸菜猪肉炖粉条#的制作步骤

1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟

2. 五花肉切正方小块

3. 东北酸白菜切丝

4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连

5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香

6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色

7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干

8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可

分类标签: 家常菜东北菜更多

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