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炖羊肉

做法：

烧

口味：

原味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2013-08-24

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胡萝卜切小块、芹菜切段，姜切大块，蒜切片羊肉切小块（图2），冷水入锅，加30ml料酒，水开后再煮5分钟左右，捞出（图3再起锅，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮开后，放入胡萝

扫一扫边看边做

主料

水芹菜 1棵	羊肉 1000克
胡萝卜 1根

辅料

1. 胡萝卜切小块、芹菜切段，姜切大块，蒜切片

2. 羊肉切小块（图2），冷水入锅，加30ml料酒，水开后再煮5分钟左右，捞出（图3

3. 再起锅，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮开后，放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜，花椒粒（可以多放些，去膻气），香叶，生抽15ml，老抽15ml。（图4）

4. 中小火煮40分钟即可

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