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糖醋鸡块

做法：

爆炒

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，

扫一扫边看边做

主料

鸡 2只	葱 2条切丝
鸡蛋半只	姜 1汤匙

辅料

1. 鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟

2. 鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀

3. 烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起

4. 在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝

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