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土豆烧豆角
土豆烧豆角
做 法:
炖
口 味:
酱香
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
小苹果
会员
86
道菜 -
15341
人气
发布时间:2013-08-24
60.3万
浏览量
4477
收藏
为了让豆角和土豆能快些熟,我先把豆角和切成滚刀块的土豆放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧,微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容油烧热,依次加入干辣椒、葱末、
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
1个
豆角
适量
辅料
鸡精
适量
葱
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
植物油
适量
开水
适量
白糖
适量
姜
适量
#土豆烧豆角#
的制作步骤
1.
为了让
豆角
和
土豆
能快些熟,我先把豆角和切成滚刀块的土豆放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧,微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容
2.
油烧热,依次加入
干辣椒
、
葱
末、
姜
丝、榨菜丝,等辣椒变色出香味,把切成块的五花肉入锅炒散,烹
料酒
,再加入
豆瓣酱
和少许酱油翻炒
3.
把土豆和豆角入锅翻炒3分钟后加入鸡汤或清水,盖上锅盖。由于土豆和豆角已经微波炉预处理过,所以只需加少量汤水即可
4.
炖制时间约10钟,中间开盖翻动一次
5.
待锅中只余少量汤汁时加盐、糖、
鸡精
,翻炒几下即可出锅了。提醒一下,由于前面加入的榨菜和豆瓣酱比较咸,所以出锅前加盐一定要少,最好尝一尝再加,也可能不需要再加盐了
分类标签:
家常菜
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